触目惊心！网红汉堡店 “牛约堡” 后厨成蟑螂窝，官方重拳出击门店停业
发布时间：2025-07-03 10:17:08来源：
7 月 2 日，厦门市市场监督管理局发布情况通报：当日，媒体曝光了 “牛约堡” 食品安全问题，思明区和湖里区市场监管局迅速行动，对 “牛约堡” 禾祥西店、林后店展开现场检查。执法人员着重对食品原料储存、加工制作环境等方面进行查验，针对发现的食品安全相关违法行为当场立案。当下，这两家门店均已停止营业。与此同时，厦门市市场监管局针对全市其他 “牛约堡” 门店开展全方位覆盖检查，深入排查食品安全风险隐患。不符合食品安全规范的门店都已暂停营业并进行自查整改。
下一步，市场监管部门将依据 “四个最严” 的要求，进一步推进案件调查工作，对于危害食品安全的违法行为，坚决依法从快从严查处。
据悉，知名汉堡连锁 “牛约堡” 厦门门店被曝后厨成蟑螂窝。在牛约堡厦门林后店，记者走访后厨时留意到，装满牛肉饼的铁桶敞口置于地面，面包胚裸露在烤箱上晾晒，地面上有不少蟑螂爬动。在门店过道处，记者发现两箱尚未开封的面包胚，箱体标签显示，这批面包胚生产日期为 2025 年 6 月 1 日，标注 “常温保质期 10 天”，而探访当日已是 6 月 13 日。
在牛约堡手作牛肉汉堡厦门禾祥西路店，多个外卖平台显示其外卖月销量均超 1000 单，平台上还标明 “堂食餐厅”，但记者现场仅看到一个极小的桌台和两张椅子。在操作区，汉堡烤台及设备表面布满油污和食物残渣，部分区域污垢已凝结成块，冰箱内火腿、牛肉饼裸露未密封。罐头架上，四五只蟑螂在肆意爬行，甚至装调料的碗中也出现一只蟑螂。面对这种情况，店员只是回应：“我知道，有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”
值得注意的是，这并非牛约堡首次被曝光食品安全问题。2024 年，牛约堡的食品安全问题也曾引发网友热议，当时有媒体报道宁波一家 “牛约堡” 汉堡店厨房监控中出现老鼠身影。2024 年 9 月 7 日，牛约堡官方微博发文回应网上关于食品安全问题的质疑，称网上对牛约堡环境和食品卫生的指责大多源于过去的旧店和个别特殊情况。对于卫生问题，公司有严格的第三方定期检查，对于存在问题的门店绝不姑息，会即刻整改或关闭。
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